Majoran
zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde bereits von den alten
Ägyptern angebaut. Sie würzten damit ihren Wein und versprachen sich
davon eine Steigerung der Liebeskraft. Gerade in der
Lebensmitteltechnologie stellt er heute einen wichtigen Bestandteil dar,
da er häufig, zusammen mit Thymian, für Gewürzmischungen in Würsten
verwendet wird. Ist bekannt für seine krampflösende, desinfizierende,
verdauungsfördernde und anregende Wirkung. Stärkt auch den Magen.
Majoran ist reich an Magnesium. Verleiht Suppen, Salaten, Fleisch-
und Eintopfgerichten, Aufläufen, Kartoffelspeisen etc. einen würzigen,
leicht brennenden und etwas süßlichen Geschmack. Passt auch hervorragend
zu schweren Gemüsesorten wie Hülsenfrüchten oder Kohl. Wird auch als
traditionelles Wurstgewürz verwendet. Tipp: Majoran sollte erst kurz vor
Vollendung der Speisen zugegeben werden, da er durch erhitzen sein
sensibles Aroma leicht verliert. Sparsam dosieren!
Marke: Sonnentor
Herkunft: Österreich
Qualität: 100%
bio, EWG 834/2007 Norm
Kontrollstelle: AT-N-01-BIO | ABG
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer: SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH, 3910 Sprögnitz 10, Österreich
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