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innerhalb Deutschland.
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| Marke: | Davert/Bode |
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| Herkunft / Ursprung: | Türkei | |
| Qualität / Kontrolle: | 100% bio, EWG 2092/91 Norm | Öko-Kontrollstelle | |
| Inhalt: | 25 kg | |
| Allgemeine Hinweise: |
Linsen brauchen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Linsen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Linsen deutlich schlechter garen. | |
| Zutaten: | Berglinsen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus demeter Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren. | |
| Herstellung: | Die Berglinsen werden in Kanada oder auch der Türkei geerntet und in der Davert Mühle vor dem Verpacken nochmals gereinigt. | |
| Verwendung: | Nach 40 Minuten sind diese kleinen Linsen gegart. Da Berglinsen beim Garen kernig bleiben, sind sie gut für kräftige Eintöpfe und Aufläufe geeignet. Auch schmackhafte Bratlinge lassen sich aus ihnen bereiten und die Sprossen der Berglinsen bereichern Salate. | |
| Besonderheiten: | Geschälte Berglinsen sind übrigens rote Linsen! | |
| Lagerung: | Kühl und trocken lagern. | |
| Allergie- und Diäthinweise: |
eifrei, glutenfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, (nussfrei), selleriefrei, senffrei, (sesamfrei), sojafrei, weizenfrei
Bei Allergieangaben in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Angaben ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen.
 Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% (fr Schokolade: < 0,1%), Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt.
Nährwerte pro 100g Energie kJ / kcal: 1150 kJ / 275 kcalFett: 1,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 40,6 g davon Zucker: 1,1 g Ballaststoffe: 17,0 g Eiweiß: 23,4 g Salz: 0,02 g
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