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| Marke: | Davert doppelt gereinigt |
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| Herkunft / Ursprung: | China / Kachastan | |
| Qualität / Kontrolle: | 100% bio, EWG 2092/91 Norm | Öko-Kontrollstelle | |
| Inhalt: | 25 kg | |
| Allgemeine Hinweise: |
Da Leinsamen sehr stark ausquillt, sollte auf eine hohe Flüssigkeitszufuhr geachtet werden! | |
| Zutaten: | Goldgelbe Leinsaat*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus demeter Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren. | |
| Herstellung: | Die Leinsaat wird gereinigt und geschält. | |
| Verwendung: | Die goldgelbe Leinsaat eignet sich hervorragend zum Brot backen oder als Zutat für das Müsli. Da Leinsamen sehr stark ausquillt, sollte auf eine hohe Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. | |
| Besonderheiten: | Eine Besonderheit der goldgelben Leinsaat ist, dass diese einen hohen Anteil an der essentiellen Aminosäure Lysin enthält. Diese Säure kommt überwiegend in tierischen Produkten vor. Doch Goldgelbe Leinsaat und auch Buchweizen bilden eine bemerkenswerte Ausnahme. Weiterhin enthält die Goldgelbe Leinsaat mehr Schleimbildner als dies bei der Braunen Leinsaat der Fall ist. | |
| Lagerung: | Kühl und trocken lagern. | |
| Allergie- und Diäthinweise: |
eifrei, glutenfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, (nussfrei), selleriefrei, senffrei, (sesamfrei), sojafrei
Bei Allergieangaben in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Angaben ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen.  Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% (fr Schokolade: < 0,1%), Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt. |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1860 kJ / 444 kcal
Fett: 37 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,6 g
Kohlenhydrate: 7,7 g
davon Zucker: 1,2 g
Ballaststoffe: 23 g
Eiweiß: 22 g
Salz: 0,03 g
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