Weizenstärke 25 kg BIO, DAVERT

100% BIO

DAVERT

Weizenstärke 

Weizenstärke ist das Ergebnis der Assimilation von Kohlendioxid. In der Regel liegt Stärke innerhalb einer Pflanzenzelle in Form von organisierten Körnern vor. Sie besitzen von Pflanze zu Pflanze eine andere Größe und Form, von kugelig, oval, linsen- bis spindelförmig. In manchen Fällen können sie aufgrund des gegenseitigen Drucks auch polyedrisch sein. Insgesamt besteht Stärke zu 20 bis 30 Prozent aus Amylose, das sind lineare Ketten mit helikaler Schraubenstruktur und zu 70 bis 80 Prozent aus Amylopektin, das sind stark verzweigte Strukturen.

 Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1484 kJ / 354 kcal
Fett: 0,50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,10 g
Kohlenhydrate: 87,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiß: 0,50 g
Salz: 0,010 g