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Kamut BIO 10 kg

Bei diesem Getreide handelt es sich um eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte ´Khorasan Weizen´. Der hohe Klebergehalt und die sehr guten Backeigenschaften verraten eine nahe Verwandtschaft zum Hartweizen. Er wird in Kanada geerntet und gereinigt.

Herstellung: Der Kamut wird nach der Ernte von DAVERT gereinigt.

Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Verwendung: KAMUT® Khorasan Weizen eignet sich für alle Backwaren, welche sich durch eine goldgelbe Farbe und einen butterähnlichen Geschmack auszeichnen. Ähnlich wie mit Hartweizen, kann mit KAMUT® Khorasan Weizen herrliche Pasta gezaubert werden.

125g KAMUT® Khorasan Weizen in der doppelten Menge Wasser einweichen. In frischem, leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 55-60 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1461 kJ / 346 kcal
Fett: 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 61,7 g
davon Zucker: 9,4 g
Ballaststoffe: 8,9 g
Eiweiß: 14,8 g
Salz: 0,01 g

Allergiehinweise
Gluten: enthalten
Schalenfrüchte: Spuren möglich
Sesam: Spuren möglich
Soja: Spuren möglich
Weizen: enthalten

Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt:
EWG 834/2007 Norm,
Staatliche Siegel: Bio-Siegel
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Hersteller: Midsona Deutschland GmbH, Zur Davert 7, 59387 Ascheberg, Deutschland

Name:		Kamut
Marke:		NEWSTARTCENTER bei DAVERT doppelt gereinigt
Herkunft / Ursprung:		Kanada
Inhalt:		10 kg
Qualität:		100 % BIO, EWG 834/2007 Norm,
Zutaten:
Verwendung:		Ähnlich wie mit Hartweizen, kann mit Kamut herrliche Pasta gezaubert werden. Doch auch Brot- und Backwaren gelingen dank des sehr hohen Klebereiweißes mit Mehl aus Kamut bestimmt.
Besonder- heiten:		Kamut ist die Urform des Weizens. Diese alte, gehaltvolle Getreidesorte ist vor allem wegen seiner ansprechenden, goldgelben Farbe und seines butterähnlichen Geschmacks wieder sehr beliebt. Es besteht eine hohe Verwandtschaft zum Hartweizen. Frei von Hefe, Lactose, Kuhmilch, Soja und Ei. Kamut wird häufig Menschen, die an einer Überempfindlichkeit gegenüber Weizen leiden, empfohlen